 |
Cochons domestiques
1777
Nomuka, Tonga
Les cochons domestiques partagent la vie des villages. Les prêtres les offrent en sacifices aux ancêtres, ainsi que des cochons sauvages, lors de grands rituels, souvent accompagnés de danses. La viande de porc ne fait donc pas partie de l'ordinaire. Le résumé que Cook donne de la vie quotidienne comprend la composition des repas et leur cuisine, dont les cochons domestiques se partageront les restes. Synthétisons ses propos.
Les habitants des villages de l’île ont un rythme de vie tranquille, indolent. Ils vivent le moment présent et ne se préoccupent pas du lendemain. Ils font une sieste l’après-midi et prennent un bain au lever du soleil. Pendant la matinée, des groupes se rencontrent et chantent au rythme des tambours. Ils boivent du kava et mangent des produits de leurs jardins, ignames et fruits de l’arbre à pain cuits. Ils mangent vers midi. La nourriture des chefs est servie avec style et parade. Une igname peut être apportée sur une perche par deux hommes. Aussi, un dîner consiste en la consommation de une ou deux douzaines d’ignames, du poisson cuit, des plantains, des noix de coco et de l’eau. Des feuilles de plantains servent de nappe. La préparation d’un tel repas nécessite de 30 à 40 personnes. Pendant le coucher du soleil, les habitants jouent de la flûte, chantent ou parlent entre eux. Des torches sont allumées dans les maisons une fois la noirceur arrivée. Les gens se regroupent alors, conversent et dansent. Pendant ce temps, d’autres gens pêchent à proximité du rivage à la lueur de torches.
James Cook. 1777. A Voyage towards the South Pole, vol. II, page 9.
Musée de la civilisation, bibliothèque du Séminaire de Québec, fonds ancien.
Cote : 230.2.5 v.II
|
|
